Notre métier, former à tout âge

Le Ceproc accueille, chaque année, 1200 apprenants et étudiants issus de l’enseignement général ou professionnel ainsi que des stagiaires en reconversion ou en perfectionnement.

Diversité culinaire

De la charcuterie traiteur, en passant par la cuisine, la pâtisserie, la pâtisserie boulangerie, au traiteur organisation de réception (TOR), le Ceproc propose une pluralité de filières et diplômes  allant du CAP au BAC+2. Propice à la créativité, elle permet à l’apprenant de s’aménager un cursus sur mesurer  tout au long duquel il pourra passer d’une filière à une autre.

Des formations dispensés par des professionnels talentueux

Le Ceproc conjugue l’expertise culinaire et l’esprit d’innovation de ses intervenants, recrutés parmi des professionnels d’expérience pour former la relève des professionnels de l’entreprise gastronomique et hôtelière de demain.

Des résultats optimaux

Tourné vers une pédagogie adaptée aux parcours de ses élèves, le Ceproc enregistre 85% de réussite scolaire, toutes filières confondues. Un résultat renforcé par un taux d’insertion professionnelle de 80%.

L’entreprise au cœur

Avec un réseau de 600 entreprises partenaires, le Ceproc offre à ses élèves la possibilité  de poursuivre leur apprentissage ou leur stage dans des maisons traditionnelles du secteur artisanal ou au sein d’enseignes gastronomiques prestigieuses de plus grande taille.

Des initiatives pédagogiques au service de l’épanouissement de l’apprenant

• Manifestations culinaires au sein de l’enceinte scolaire et à l’extérieur (salons, démonstrations, repas, cocktails…).
• Concours professionnels (MAF, Jeune chef, etc)
• Ateliers théâtre permettant aux apprentis de se produire sur scène à l’occasion des « ApprentiScènes ».
• Séjours pédagogiques favorisant la découverte des grands pôles historiques et culturels européens.
• Actions de sensibilisation à l’Europe (ateliers, visites de la Fondation Jean Monnet).